вино

Необходимость охлаждать шампанское доказали научно

Необходимость охлаждать шампанское доказали научно

Shampanskoe

Французские исследователи научно обосновали необходимость охлаждать шампанское перед подачей. Кроме того, ученые выяснили, что игристые вина необходимо наливать по краю наклоненного бокала, а не лить прямо в центр. Статья, в которой исследователи приводят обоснования этих двух правил и описывают проведенные эксперименты, опубликована в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. Коротко работа описана в пресс-релизе Американского химического общества.

В своей работе ученые исходили из того факта, что вкус шампанского и других игристых вин напрямую зависит от содержания в них углекислого газа, благодаря которому в напитке появляются освежающие пузырьки. Пузырьки формируются, когда растворенный в жидкости CO2 начинает выходить из нее.

Скачать и читать Необходимость охлаждать шампанское доказали научно
 

Коктейль Кир

Для приготовления Коктейль Кир нужно:
ликер черносмородиновый 1/10
вино белое 9/10
В бокал вина без льда налить ликер и охлажденное вино