Кузнецов

Методы зондирования окружающей среды (атмосферы), Киселев В.Н., Кузнецов А.Д., 2004.  

Изложены физические основы наиболее широко используемых современных методов зондирования атмосферы и принципы действия специализированных информационно-измерительных систем. Наибольшее внимание уделено формализации задач зондирования атмосферы, теоретическим основам дистанционных метеорологических измерений, а также реализации современных методов получения информации о состоянии окружающей среды. Предназначено для студентов и аспирантов метеорологических специальностей высших учебных заведений, для инженеров, разрабатывающих или использующих аппаратуру зондирования атмосферы. Может быть также использовано специалистами, работающими в смежных областях прикладной метеорологии.

Физика конденсированного состояния, Учебное пособие, Байков Ю.А., Кузнецов В.М., 2020.  

В учебном пособии, помимо традиционно сложившихся разделов физики твердого тела, отражены некоторые современные направления науки, такие как физика фотонных кристаллов, наномасштабная физика, фрактальные представления о структуре кристаллических тел. Теоретический материал каждой главы книги дополнен задачами с решениями. Для студентов и аспирантов высших технических учебных заведений, а также преподавателей физики и других естественнонаучных дисциплин в технических вузах.

Термодинамика в нефтегазоперерабатывающей и химической промышленности, Монография, Кузнецов О.А., 2019.  

Для понимания основных процессов, применяемых в нефтегазоперерабатывающей и нефтехимической отраслях, необходимо знать термодинамику. Представленный материал освещает вопросы, касающиеся в первую очередь массообменных процессов. Изложенные методики поясняют, как работают современные программы для технологических расчётов процессов. Рекомендуется для студентов и инженерно-технических работников. Текст приводится в авторской редакции.

Звуковая аппаратура для простых систем звукоусиления, Кузнецов Э.

Системы звукоусиления применяются как в помещениях, так и на открытых пространствах, если громкость звука недостаточна для обеспечения нормальной слышимости в зоне расположения слушателей. В состав систем звукоусиления входят микрофоны, микшерный пульт, усилители и громкоговорители. В системе местного звукоусиления микрофоны расположены в зоне действия громкоговорителей. Описание профессиональной аппаратуры можно найти в специальной технической литературе. Но во многих случаях и литература, и сама звуковая техника могут оказаться недоступными по самым разным причинам. Иногда имеющаяся в продаже аппаратура просто не подходит по своим возможностям или по цене и приходится заниматься ее изготовлением с учетом выдвигаемых требований. Конечно, соревноваться по дизайну и цене с заводскими изделиями очень трудно. Прежде всего, это связано с тем, что оптовые цены на элементы могут быть существенно ниже розничных. На заводах обычно применяют оснастку, которая очень упрощает, ускоряет и повышает точность механических работ. Но часто удается значительно упростить и удешевить аппаратуру, отказавшись от некоторых не очень нужных функций или не предъявляя очень высоких требований к ее качественным параметрам по сравнению с оборудованием аппаратно-студийных комплексов. Ведь обычно из-за невозможности обеспечить для слушателей условия прослушивания близкие к студийным (например, на собрании или на митинге) просто не имеет смысла добиваться очень высокого качества звука.

Справочник технолога молочного производства, Технология и рецептуры, Том 6, Технология детских молочных продуктов, Кузнецов В.В., Липатов Н.Н., 2005.

   В справочнике представлены общая технология продуктов детского и диетического литания на молочной основе, технология приготовления и виды заквасок. Рассмотрены вопросы контроля производства и качества заквасок, санитарная обработка технологического оборудования и тары. Приведены основные санитарно-технические требования к промышленному и мини-индустриальному производству. Справочник предназначен широкому кругу специалистов молочной промышленности и сельского хозяйства. Рекомендуется студентам высших и средних учебных заведений, аспирантам и научным работникам.

Справочник технолога молочного производства, Технология и рецептуры, Том 3, Сыры, Кузнецов В.В., Шилер Г.Г., 2003.

   В справочнике изложены сведения о сырье — молоке (состав, свойства), требования к его сыропригодности. Приведены способы подготовки молока к переработке и выработки из него сыра. Большое внимание уделено приготовлению и использованию бактериальных заквасок и препаратов, частным технологиям сыров. Приводятся оптимальные технологические параметры, регламенты и схемы производства сыров. Освещено производство сыров на малых предприятиях. Проанализированы причины пороков сыра и приведены способы их предотвращения.
Справочник рекомендуется для студентов высших и средних учебных заведений, а также может быть полезен специалистам молочной промышленности.

Справочник по физике, Кузнецов С.И., Рогозин К.И., 2017.

Приведены основные законы и формулы но всем разделам физики с пояснениями, диаграммами. графиками и рисунками. Основной целью пособия является помощь студентам в освоении материала программы. Учащиеся научатся активно применять теоретические основы физики в решении конкретных задач. Пособие подготовлено по программе курса физики технических учебных заведений. Соответствует инновационной политике, направлено на активизацию научного мышления и познавательной деятельности студентов. Предназначено для использования студентами технических специальностей.

Основы физической химии, Горшков В.И., Кузнецов И.А., 2021.

В учебнике, написанном в соответствии с учебной программой непрофильных специальностей вузов, изложены основы химической термодинамики, учение о химическом равновесии, физическая химия растворов электролитов и неэлектролитов, учение о пограничных потенциалах и электродвижущих
силах, химическая кинетика и катализ. Дается краткое описание методов хроматографии, экстракции, ректификации, использования ионоселективных
электродов. Рассмотрены исходные положения термодинамики неравновесных процессов. Для студентов биологических специальностей университетов.