Калинина

Общая технология молока и молочных продуктов, Калинина Л.В., 2012

Общая технология молока и молочных продуктов, Калинина Л.В., 2012.

В учебнике приведены виды молочного сырья в соответствии с основными понятиями, данными Федеральным законом №88-ФЗ от 12.06.2008 (с учетом редакции Федерального закона №163-Ф3 - Технический регламент на молоко и молочную продукцию. Показаны требования к качеству молочного сырья, установленные Федеральными законами №88-ФЗ и №163-Ф3. Рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока, описаны пороки молока. Подробно рассмотрены основные виды обработки молочного сырья- сепарирование, нормализация, гомогенизация, пастеризация, стерилизация. Приведены классические и современные взгляды на гомогенизацию, мембранные технологии, приобретающие все большее значение в технологии молочной продукции. Даны иллюстрации различных видов оборудования, обслуживающего технологические процессы. Приведены необходимые сведения по санитарной обработке технологического оборудования с учетом требований Технического регламента на молоко и молочную продукцию.

Общая технология молока и молочных продуктов, Калинина Л.В., 2012
Скачать и читать Общая технология молока и молочных продуктов, Калинина Л.В., 2012
 

Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004

Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004.

Приведена характеристика молочного сырья, рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока. Описаны пороки сырого молока и изложены требования к его качеству. Подробно рассмотрены основные виды обработки молочного сырья — сепарирование, нормализация, гомогенизация, мембранная фильтрация, пастеризация, стерилизация. Показаны влияние различных факторов на эффективность тех или иных видов обработки, а также изменения, происходящие в молочном сырье в процессе механической и тепловой обработки. Кроме того, даны необходимые сведения по санитарной обработке технологического оборудования и тары.
Для студентов высших учебных заведений.

Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004
Скачать и читать Общая технология молока и молочных продуктов, Шалыгина А.М., Калинина Л.В., 2004
 

Русский язык, 2 класс, Безударные гласные в корне слова, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017

Русский язык, 2 класс, Безударные гласные в корне слова, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017.

Тренировочные пособия для освоения учебных действий по русскому языку разработаны в соответствии с требованиями стандарта для начальной школы (ФГОС). Они помогут ребёнку освоить способы и приёмы решения сложных учебных задач, выбрать наиболее удобные лично ему. Это сделает процесс обучения более лёгким, интересным и эффективным, обеспечит включение школьника в самостоятельную учебную деятельность. Пособие «Безударные гласные в корне слова. 2 класс» является продолжением тренировочного пособия «Русский язык. Безударные гласные. 1 класс» и включает базовые темы русского языка, входящие в программу второго класса.

Русский язык, 2 класс, Безударные гласные в корне слова, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017
Скачать и читать Русский язык, 2 класс, Безударные гласные в корне слова, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017
 

Русский язык, 1 класс, Безударные гласные, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017

Русский язык, 1 класс, Безударные гласные, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017.

Тренировочные пособия для освоения учебных действий по русскому языку разработаны в соответствии с требованиями стандарта для начальной школы (ФГОС). Они помогут ребёнку освоить способы и приёмы решения сложных учебных задач, выбрать наиболее удобные лично ему. Это сделает процесс обучения более лёгким, интересным и эффективным, обеспечит включение школьника в самостоятельную учебную деятельность. Пособие «Русский язык. Безударные гласные. 1 класс» включает базовые темы русского языка, входящие в программу первого класса.

Русский язык, 1 класс, Безударные гласные, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017
Скачать и читать Русский язык, 1 класс, Безударные гласные, Тренировочные задания, Калинина О.Б., Желтовская Л.Я., 2017
 

Молекулярная физика, задачи, Замураев В.П., Калинина А.П., 2019

Молекулярная физика, задачи, Замураев В.П., Калинина А.П., 2019.

В учебном пособии приведены задачи с ответами по курсу «Молекулярная физика» с добавлением необходимого для их решения теоретического материала. Пособие охватывает вопросы по статистической физике (распределения Максвелла, Больцмана, Максвелла — Больцмана, Гиббса; теория теплоемкости), физической кинетике (явления переноса в плотных и ультраразреженных идеальных газах) и термодинамике (1-е и 2-е начала термодинамики, энтропия, теория термодинамических потенциалов, процесс Джоуля — Томсона, фазовые превращения и др.). Содержание пособия соответствует программе практических занятий по дисциплине «Молекулярная физика». Ряд задач взят из литературы, приведенной в конце сборника. Некоторые задачи являются оригинальными. Часть из них предложена С. С. Кацнельсоном, А. А. Куприяновым, А. Ф. Курбацким, А. М. Оришичем, В. А. Толкачевым и др. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.
Предназначено для преподавателей и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Молекулярная физика, задачи, Замураев В.П., Калинина А.П., 2019

Скачать и читать Молекулярная физика, задачи, Замураев В.П., Калинина А.П., 2019
 

Компьютерный практикум по прикладной статистике, Калинина В.Н., Соловьев В.И., 2005

Компьютерный практикум по прикладной статистике, Калинина В.Н., Соловьев В.И., 2005.

Практикум предназначен для студентов экономических специальностей, изучающих теорию вероятностей, математическую статистику, эконометрику, многомерные статистические методы, методы анализа нечисловой информации и другие математико-статистические дисциплины. Содержит индивидуальные расчетные задания и методические указания к их выполнению с использованием пакетов Microsoft Excel и SPSS, а также исходные числовые данные. Практикум состоит из решения задач методами описательной статистики, дисперсионного, корреляционного, регрессионного, компонентного, факторного, кластерного и дискриминантного анализа, а также непараметрической статистики. Практикум может быть полезен студентам математических, технических и гуманитарных специальностей, изучающим названные дисциплины, преподавателям, аспирантам, а также практическим специалистам, желающим применять методы математической и прикладной статистики для решения прикладных задач в своей предметной области.

Компьютерный практикум по прикладной статистике, Калинина В.Н., Соловьев В.И., 2005

Скачать и читать Компьютерный практикум по прикладной статистике, Калинина В.Н., Соловьев В.И., 2005
 

Задачи с решениями по термодинамике и молекулярной физике, Замураев В.П., Калинина А.П., 2008

Задачи с решениями по термодинамике и молекулярной физике, Замураев В.П., Калинина А.П., 2008.

В учебном пособии изложены стандартные алгоритмы решения типовых задач курса «Термодинамика и молекулярная физика», читаемого на первом курсе физического факультета НГУ, а также подраздела «Статистическая физика» из курса «Физика», читаемого на третьем курсе факультета естественных наук в НГУ. Группировка задач по частям повторяет структуру подраздела «Статистическая физика»: первая часть содержит задачи по термодинамике, вторая часть - задачи по статистической физике и третья часть - задачи по физической кинетике. Авторы выражают благодарность В. И. Иваникову, предложившему задачу 1.2, и В. В. Замащикову, предложившему задачи 2.5, 3.2 и 3.6. Предназначено для преподавателей и студентов вузов.

Задачи с решениями по термодинамике и молекулярной физике, Замураев В.П., Калинина А.П., 2008

Скачать и читать Задачи с решениями по термодинамике и молекулярной физике, Замураев В.П., Калинина А.П., 2008
 

Технология цельномолочных продуктов, учебное пособие, Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И., 2008

Технология цельномолочных продуктов, учебное пособие, Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И., 2008.

В учебном пособие рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги, профессионалы высокого класса, не только подробно описывают физико-химические и микробиологические свойства питьевого молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.

Технология цельномолочных продуктов, учебное пособие, Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И., 2008
Скачать и читать Технология цельномолочных продуктов, учебное пособие, Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И., 2008
 
Показана страница 1 из 6