фрукты

Сушка сырья, Мясо, Рыба, Овощи, Фрукты, Молоко, Семенов Г.В., Касьянов Г.И., 2002.

   В учебно-практическом пособии дан обзор прогрессивных методов консервирования скоропортящихся пищевых продуктов, сырья, лекарственных средств, ферментов сублимационной сушкой. Изложены современные физические представления о процессе сублимации в вакууме. Даны характеристики пищевых продуктов животного и растительного происхождения как объектов сушки. Представлены сведения по конструкциям отечественных установок для сублимационной сушки. Приведены рекомендации по ремонту и техническому обслуживанию холодильных машин сублимационных установок, ведению технологической документации в цехе (на заводе) сублимационной сушки.
Учебно-практическое пособие рекомендуется при изучении технологических дисциплин студентам обучающимся па специальностям 270800 — «Технология консервирования», 27090.0 — «Технология мяса и мясопродуктов», 271000 — «Технология рыбы и рыбных продуктов», а также специалистам перерабатывающих предприятий АПК.

Каталог признаковых коллекций плодовых культур Никитского ботанического сада, Плугатаря Ю.В., 2018.

В работе представлены результаты комплексного изучения и формирования признаковых коллекций косточковых, субтропических, орехоплодных и редких плодовых культур из обширного генофонда Никитского ботанического сада – Национального научного центра РАН, собранного из различных регионов СНГ, Европы, Юго-Восточной Азии и Америки и включающего сорта собственной селекции. Предназначается для селекционеров, сортоведов, специалистов-садоводов и студентов сельскохозяйственных учебных заведений.

Атлас сортов плодовых культур коллекции Никитского ботанического сада, Плугатаря Ю.В., 2018.

В работе представлены лучшие сорта косточковых, субтропических, орехоплодных и редких плодовых культур, отобранные в результате комплексного изучения обширного генофонда Никитского ботанического сада – Национального научного центра РАН, включающего интродуценты из различных регионов СНГ, Европы, Юго-Восточной Азии и Америки, а также сорта собственной селекции. Предназначается для селекционеров, сортоведов, специалистов-садоводов и студентов сельскохозяйственных учебных заведений.

Классические заготовки, из овощей, фруктов, ягод, Могильный Н., 2019.

Традиции «Книги о вкусной и здоровой пище», созданной в 1939 году, по сей день существуют в бесчисленных ее интерпретациях.
Большая книга, вышедшая в издательстве «Эксмо» в 2003м, предлагала концепцию, сходную с образцом 1939 года, но адаптированную для времени постсоветского периода, с его новыми кулинарными предпочтениями, продуктами, информацией.
Из этой большой книги возникла идея создания серии тематических книг с рецептами и советами по правильной технике приготовления и наиболее верному сочетанию продуктов.
В первой книге этой серии вы найдете все о заготовках овощей и фруктов: Разнообразные соленые закуски из капусты, огурцов и помидоров, баклажанов и перца, а также всевозможные запасы варений, компотов и цукатов.

Расскажите детям о фруктах, Мороз В.

Наглядно-дидактическое пособие «Расскажите детям о фруктах» предназначено для групповых и индивидуальных занятий с детьми 3-7 лет в детском саду и дома. Пособие с успехом может быть использовано на занятиях по ознакомлению с окружающим миром, для развития речи и мышления, в логопедических играх, для развития логического мышления, при обучении детей дошкольного и младшего школьного возраста иностранному языку.

Производство сушеных овощей, картофеля и фруктов, Кац З.А., 1984.

Во втором издании описаны современные способы хранения сырья, конструкция и принцип действия новых машин и аппаратов по подготовке и сушке плодоовощного сырья. Приведены новые и усовершенствованные схемы производства сушеных овощей, картофелепродуктов, овощных и фруктовых порошков, просмотрена технология быстроразвариваемых сушеных овощей. Рассмотрены линии дли сушки и заводской обработки фруктов и винограда.
Книга предназначена для подготовки квалифицированных рабочих ил производстве.

Тематический словарь в картинках, Мир растений, Экзотические фрукты.

  Вашему вниманию представлена книга «Экзотические фрукты» из серии «Тематический словарь в картинках». Она оформлена в виде разрезных карточек с изображением фруктов. На обороте каждой карточки даются помимо информации вопросы и задания для закрепления пройденного материала.
Эта книга познакомит вас с причудливыми, необычными фруктами из теплых стран. Дети узнают, почему авокадо называют аллигаторовой грушей, инжир — смоквой, а киви - обезьяньим яблоком; как используют в производстве финики, хурму, цитроны, ананасы. Все это расширит представление об экзотических фруктах, а полученные знания дети смогут закрепить, отвечая на вопросы и выполняя задания.

Красочная головоломка-пазл с фруктовым уклоном и массой живописных уровней. Жанр: Настольные Размер: 37.13Mb Скачать игру ...