учебник по кулинарии

Еда в гармонии с природой, Воробьёва К., 2023

Еда в гармонии с природой, Воробьёва К., 2023.

  Вопрос «Что. как и для чего мы едим?» всегда был и остается одним из самых актуальных. Правильное питание важная составляющая эффективной и успешной жизни. В книге переданы самые основные, объективные и необходимые знания из всех возможных источников в области питания и здоровья, известные на сегодняшний день, собранные мной за 20 лет глубокого изучения и анализа данного вопроса, основанные на мудрости и опыте всего мира. В своем подходе мне удалось найти баланс, исключив крайности, и. как итог, вывести концепцию современной русской растительной кухни - естественного питания, гармоничного как сама природа, несущего здоровье и силы для полноценной и счастливой жизни. Каждый человек может легко ими воспользоваться, как с целью укрепления здоровья, так и с целью развития духа, наполнив свою жизнь глубоким смыслом и истинной радостью. Моя цель - помочь людям обрести здоровье и красоту тела и души через правильный культурный и философский подход к еде.

Еда в гармонии с природой, Воробьёва К., 2023
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Еда в гармонии с природой, Воробьёва К., 2023
 

Бисквитные рулеты, Крохмаль Е.

Бисквитные рулеты, Крохмаль Е.

Фрагмент из книги:
Для выпечки рулетных бисквитов идеально подходит силиконовый коврик. Я использую коврик размером 30 х 40 см. с высотой бортиков 1 см. В таком коврике бисквит выпекается почти без корочки в местах соприкосновения с противнем, что позволяем ему лучше сворачиваться. Это не значит, что без такого противня не стоит брать за рулеты. Рулет получится и с обычным металлическим противнем, просто с силиконовым вам будет легче.

Бисквитные рулеты, Крохмаль Е.
Скачать и читать Бисквитные рулеты, Крохмаль Е.
 

Проснуться кондитером, Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов, Наталья Ю., 2023

Проснуться кондитером, Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов, Наталья Ю., 2023.

   Наталья Юн — основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру — поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства.
Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств.
Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник», эклеры с кремом «Пломбир», бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты — йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие?
На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, начинок, декора.

Проснуться кондитером, Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов, Наталья Ю., 2023
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Проснуться кондитером, Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов, Наталья Ю., 2023
 

Новогодние рецепты, Салаты, Горячие блюда, Закуски, Дубровская Л.

Новогодние рецепты, Салаты, Горячие блюда, Закуски, Дубровская Л.

   Новый год — один из самых ожидаемых праздников. Считается, что в праздничную ночь все должно быть идеально. Поэтому наряду с дилеммой о месте встречи и наряде всегда возникает вопрос, что приготовить на Новый год. Мы рады предложить вам новогодние рецепты на любой вкус и постарались подобрать самые интересные варианты, чтобы помочь вам сделать новогодний стол самым красивым, вкусным и незабываемым. Не секрет, что хороший новогодний стол — это залог успеха всего праздника!

Новогодние рецепты, Салаты, Горячие блюда, Закуски, Дубровская Л.
Купить бумажную или электронную книгу и скачать и читать Новогодние рецепты, Салаты, Горячие блюда, Закуски, Дубровская Л.
 

Приготовление сладких блюд и напитков, учебник, Синицына A.B., Соколова Е.И., 2016

Приготовление сладких блюд и напитков, Учебник, Синицына A.B., Соколова Е.И., 2016.

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков». Рассмотрены ассортимент, товароведная характеристика, условия и сроки хранения свежих плодов и ягод, продуктов их переработки, организация работы повара и техническое оснащение процесса обработки сырья и приготовления сладких блюд и напитков, освещены вопросы безопасной эксплуатации технологического оборудования. Приведены рецептуры и технология их приготовления, требования к качеству, правила оформления и отпуска сладких блюд и напитков. К данному учебнику выпущено электронное приложение «Приготовление сладких блюд и напитков». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Приготовление сладких блюд и напитков, Учебник, Синицына A.B., Соколова Е.И., 2016
Скачать и читать Приготовление сладких блюд и напитков, учебник, Синицына A.B., Соколова Е.И., 2016
 

Блюда из мяса и птицы в горшочках, Машкова О.В., 2010

Блюда из мяса и птицы в горшочках, Машкова О.В., 2010.
 
Фрагмент из книги:
Тушку утки разрубить на порционные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь; посолить, когда закипит. Когда мясо станет мягким, вынуть из бульона и выложить в порционные глиняные горшочки. Приготовить соус, поджарив в жире мелко нарезанный лук, муку и очищенные и нарезанные помидоры. Соус развести бульоном, залить им куски мяса в горшочках, добавить промытые и нарезанные ломтиками грибы. Посолить, поперчить по вкусу, закрыть крышками и тушить в разогретой духовке на слабом огне в течение 40 минут. Блюдо подавать к столу горячим.

Блюда из мяса и птицы в горшочках, Машкова О.В., 2010
Скачать и читать Блюда из мяса и птицы в горшочках, Машкова О.В., 2010
 

Национальная кухня, учебное пособие, часть 3, Савочкина И.В., 2015

Национальная кухня, Учебное пособие, Часть 3, Савочкина И.В., 2015.

Данное учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной формы обучения, изучающих дисциплину. Национальная кухня и имеет своей целью помочь и облегчить изучение дисциплины.

Национальная кухня, Учебное пособие, Часть 3, Савочкина И.В., 2015
Скачать и читать Национальная кухня, учебное пособие, часть 3, Савочкина И.В., 2015
 

Национальная кухня, учебное пособие, часть 2, Савочкина И.В., 2015

Национальная кухня, Учебное пособие, Часть 2, Савочкина И.В., 2015.

Данное учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной формы обучения, изучающих дисциплину. Национальная кухня и имеет своей целью помочь и облегчить изучение дисциплины.

Национальная кухня, Учебное пособие, Часть 2, Савочкина И.В., 2015
Скачать и читать Национальная кухня, учебное пособие, часть 2, Савочкина И.В., 2015
 
Показана страница 1 из 30