технология обработки пищевых продуктов

Технология и оборудование дли производства кукурузной и других круп, Филин В.М., 2007

Технология и оборудование дли производства кукурузной и других круп, Филин В.М., 2007.
   
  В книге рассмотрены основные процессы подготовки и переработки зерна крупяных культур в крупу. Изложены особенности технологических операций, даны практические рекомендации по организации производства круп с использованием нового оборудования. Внимание уделено производству круп и обезжиренной муки из кукурузы, особенностям переработки гороха, сои, сорго. Приведены сведения о типовом и новом, защищенном патентами оборудовании.
Для специалистов зерноперерабатывающих предприятий всех видов собственности, ученых, а также студентов, обучающихся по специальностям "Технология хранения и переработка зерна", "Машины и аппараты пищевых производств".

Технология и оборудование дли производства кукурузной и других круп, Филин В.М., 2007
Скачать и читать Технология и оборудование дли производства кукурузной и других круп, Филин В.М., 2007
 

Экзаменационные билеты - Технология обработки пищевых продуктов - 9 класс - 11 класс

Экзаменационные билеты - Технология обработки пищевых продуктов - 9 класс - 11 класс - 2005.

Билет № 1
1. Роль техники и технологий в современном обществе.
2. Составьте технологическую карту на приготовление супов из рыбы.

Билет № 2
1. Тенденции развития техники и технологий. Использование ПЭВМ в управлении технологическими процессами.
2. Составьте технологическую карту на приготовление блюда из мяса.
Скачать и читать Экзаменационные билеты - Технология обработки пищевых продуктов - 9 класс - 11 класс